简单美味的润燥甜品，让你整个秋季水润不干燥！

回复

秋季，不仅天渐渐变凉了，皮肤也越来越干燥。爱美的MM们发愁了吧？不用担心啦！现在口开始做这些简单好吃的甜品吧！

杏仁豆腐
原料：杏仁50克、牛奶200ML、琼脂4－5克、冰糖30克、水200 200ML、糖桂花或蜂蜜适量。
做法
1、将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去。
2、剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200ML水，搅打成杏仁糊。
3、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥。
4、将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。
5、泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。
6、待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。
7、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
8、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）。
9、吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。
小贴士
1、琼脂的量用得不太多，但已经足够，成品软软QQ的感觉。
2、冰糖量可根据口味自行调整，建议不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。
3、杏仁豆腐是传统的润燥小甜点，非常适合干燥的秋天。杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用过量，而且要彻底熟透才可食用。
4、秋天是养肺的季节。白色入肺，所以秋天应多吃白色的食物来养阴，如应季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果等。这些白色的食物都是秋天养肺润燥的最佳食物，秋天多吃一些，可以润肺平喘，养阴生津。而且因肺主皮毛，肺气足，皮肤也会滋润起来，从内而外的滋润，从秋季养肺开始。肺与大肠相表里，这些食物同时也有很好的润肠通便作用。同时少吃辛辣刺激和寒凉食物，多吃蔬菜水果，都对润秋燥有一定作用。

菊花雪梨茶
原料：雪梨1个，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML。
做法
1、雪梨洗净去皮，去核切成小块。
2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水。
4、将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟。
5、晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。
小贴士
1、此款汤水，可以清肝明目，滋润肺燥，是极适合秋天的。
2、菊花水虽好，也不是人人皆宜，有咽喉炎，胃不好的同学不要喝菊花茶。
3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，更不能多吃。

苹果汤
原料：苹果2－3个、干银耳5克、干红枣6－8个、枸杞数粒、冰糖适量。
做法
1、干银耳用水泡发，洗净撕成小朵；
2、苹果洗净，去核切块或切片；
3、干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净；
4、将所有材料放入砂锅中，加入3－4碗水，开火煮；
5、大火煮开后，转小火煮约20分钟即可。
小贴士
1、各种材料的比例根据喜好自己调整；
2、红枣核性燥容易上火，最好事先去掉；苹果皮尽量保留；
3、冰糖其实可有可无，有苹果、有红枣，汤已够香甜了。
水果要生吃还是熟吃？
通常，水果是直接生吃的，水果是维生素B、C的重要来源，这两种维生素非常娇气，怕热、怕光。
但是也有一些水果，本身维生素B、C含量并不高，加热后却能拥有不一样的保健效果，这样的水果，可谓生吃熟吃两相宜了。
比如苹果，熟吃可以保养胃肠、止泻。比如梨，熟吃可以滋阴、润肺、止咳比如山楂，山楂的维C含量其实是比较高的，但是生山楂含有较多的鞣酸，与胃酸相遇不仅会引起胃部不适，还可能形成胃石，所以山楂要尽量少吃食。更因为，凉味的水果在秋冬天，总令人感觉更冷，加热煮熟后，不仅味道更加香甜，也让人备感温暖。所以秋冬天，选择这些适宜熟吃的水果，暖暖的蒸蒸煮煮一番。
适合熟吃的水果：苹果、梨、香蕉、山楂、桃、菠萝、木瓜等（这些水果中怕热的维B、维C含量都很低，其他营养素也比较不怕加热）
不适合熟吃的水果：猕猴桃、橙子、柚子、草莓等（这些水果维B、维C含量较高，加热即被破坏）
枣，则是鲜枣适合生吃补VC，干红枣适合熟吃健脾补气。

桂圆红枣银耳羹
原料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。
做法
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核；
2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
小贴士
不必加糖，红枣和桂圆都有相当的甜度，味道已经足够。