一份香辣蟹后的琐事（连载
一份香辣蟹后的琐事（连载）想要螃蟹吃呢爽，就找蟹老板！ 人物：我 —— 蟹老板老伟 —— 蟹老板大厨方头 —— 蟹老板琐事大总管老陈 —— 卖活螃蟹的老板 叮铃铃铃~闹钟把我从睡梦中叫醒，5点天刚蒙蒙亮，要去拿螃蟹了。今天一早下过雨，空气中还散发着寒冷的味道。一早起来必须要穿的厚实一点，不然路上的寒风必然要把我吹出风湿来。整理好行装，骑上我的电动车，一路便狂奔到货运汽车站。我的螃蟹每天都是从缅甸发过来的，为保证螃蟹鲜活，每天只拿20份，而且每天都必须是我自己去买，就图个放心。已经持续了2年了。6点钟左右到了汽车货运站，刚好看到老陈带着几个工人不停的从货车上卸货。老陈已经快60了，做螃蟹买卖已经10多年。老陈为人亲切和善，平时不忙的时候我不少和老陈抽支烟聊聊天。老陈说有机会一定要吃我家的螃蟹，但时间总是逗不到一起，不是他忙，就是我忙！“老陈，生意做的越来越好了嘛~来，抽支烟。“老陈接过烟，点了起来。又和我聊起他的梦想。想要休息休息了，有块地，庄园那种，和自己媳妇儿过点世外桃源的生活。我抽着烟，默默的听着老陈的梦想。我知道老陈现在只是想想，因为生意大了，有时候不是那么容易就放手的，说白了就是现在的生活，习惯了。工人们把螃蟹卸完了之后，老陈指了指几十箱的螃蟹，意思让我去拿。螃蟹批发，按照规矩，只保证鲜活，但是不能挑大小。老陈或许看在每天一支烟的交情，给我尽量挑一些大螃蟹给我。螃蟹21公斤，刚刚好一箱子装满。结算清价钱之后，我载着今天的螃蟹开始往店里赶。螃蟹这东西，没办法每公斤称的刚刚好，所以卖20份一定要21公斤以上，否则总有客户会少了那么一点点儿~螃蟹这东西，非常稀奇，冷了会死，热了会死。我只能用一个大的塑料泡沫箱子，箱子外面给它再套一层皮。奶奶的，比我装备还要好！回店的途中，我喜欢去一家小回族牛肉面馆吃早点，天天如此。 “一个宽卤面大碗，多加葱花。牛杂一份。“老板看到我刚把车停好就对着厨房吆喝，这是我的老规矩，从来不变。面馆老板是一个喜欢聊天的人，每次来吃面天南地北的和我扯话。每天的时间都放到了这个面馆上，她的确挺无聊的。到店的时候，差不多8点左右。工人们已经把今早要预备的小菜都拣洗干劲了，然后三个围成一堆一边聊天一边剥着大蒜。今天老伟来的比我早，已经把20公斤的虾弄到了水缸里养着。水缸是一个玻璃大缸子，除了每天水要更换之外，还要配备氧气灌着。最近香辣虾吃的人越来越多，20份已经远远不够。可能估摸着吃虾方便一点，没那么麻烦。我一边问着方头在哪，一边赶紧把螃蟹放到另外一个水缸里。螃蟹娇贵，没办法！方头每天去吴井路海鲜市场买牛蛙、鱿鱼、鲍鱼，因为离得近，又都在一起。所以他的任务是最轻松的。“今天鲍鱼好像断货了，还没买到。他在那守着。““和方头说一声，9点如果还没有来就算了，赶紧回来。马上要来单了。“话刚停，电话就响了。“香辣蟹一份，中辣，12点送到XXXXXX“大伙一听，立马放下手头的闲事儿，动了起来。老伟每次杀螃蟹前，都由他称螃蟹。按他的说法，螃蟹一定要足称，给够了客户才会回头。得，你味道也要给我炒好了，否则不削死你！ （做事儿了，不继续写了。之后再持续跟新）
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