你知道么？昆明有九家很拽的小锅米线

智障

一个城市，小吃是最富有人情味的！也是最具有城市性格的东西！昆明的小吃中，最具有城市性格的就是米线。

米线是云南人的最爱，走过千山万水，还是想回来滑一碗米线，米线分为大锅米线和小锅米线两种，大锅讲个速度，小锅讲个功夫，能够在短时间内吃到的大锅，就是没有小锅来得过瘾。

云南的米线有几十种吃法，过桥米线也有几十种配料和主题，而只有小锅米线，玩的是一种方式，就是慢慢来、慢慢吃，慌慌张张的吃的话，也要被烫到嘴皮的哦！

小锅米线讲究的是一锅一锅地煮，煮得不认真、时间煮不够的话、作料不好的话、米线不好的话，它就不好吃。

小锅米线的制作时间一般要5分钟以上，一般小店有3口小锅就满得不亦乐乎，有的大店有10口小锅，10个人一起煮，规模好看、店内和店外的人气都十分旺，那个用餐气氛真是诱人。

好的小锅米线，用料要好：好的米线糯软入味又有筋骨，好的猪油最好自己炼，好的辣椒最好自己做，好的猪肉要自己剁细、入味，好的韭菜、好的豌豆尖要鲜嫩新鲜；其中的细节还有很多，辣椒要2种以上混合，狠辣的、很香的混合后才能吃得爽快和舒服。

一、铁棚小锅米线

地址:官渡区石家巷10号(近耀龙饭店)

电话:0871-3186798

推荐理由：绿洲大酒店对面玉川巷的铁棚小锅米线生意爆好，一般情况下是排队的人多，30分钟以上才能吃得到，浓、厚、鲜、辣、烫，江湖上称之为：昆明销魂小锅米线之一，环境呢不好，十分简陋；虽然新店很干净，但是没有老店的味道好，不知道是否有心理因素？

二、玉立小锅米线

地址:五华区红域路24号(金域蓝湾小区正门对面)

推荐理由：这家小锅米线，算得上是最好吃的之一了，味道浓厚，也是用的猪油调味，传统的方式煮很长时间，一烫低三鲜，鲜的肉跳得好，辣椒也好，热乎乎的一碗很过瘾。不过要等20分钟以上，因为店小，煮得慢，人多的时候，外面的走道上都坐满了人，气氛甚好！

三、香合坊小锅米线

地址:盘龙区北京路延长线金江小区9-23号(近沃尔玛)

电话:0871-3399206 　　

推荐理由：这是我吃过的最有创新意识的小锅米线：排骨小锅米线，排骨香嫩、米线爽滑、味道纯正。他们还有臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、素食小锅米线、杂酱小锅米线、三椒肉末小锅米线、焖肉小锅米线、双椒牛肉小锅米线8个品种的小锅米线，都十分有特色，把传统与创新都做得十分到位。价格适中，质量不错！

他们家的环境也是小锅米线里最好的，竟然还有专门的卫生间，有书柜、有杂志、有报纸，干净、明亮、简洁，用的油也是超市买来的桶装油，就放在门口给大家看、让大家放心。

四、香积私厨

地址：盘龙区北京路北站颐高数码B座B1楼花花食界美食城108号商铺(近延长线，金格时光对面)

电话： 13888552127 18088296160 　　

推荐理由：美女老板亲自操刀，传统做法，很是好吃！还有洋芋闷饭，可以吃出童年的味道。她的选料很严格，制作认真，最主要的是不放味精、鸡精等调料，吃起来依然很爽、很刺激，靠的就是好原料。特别值得推荐。　　

五、东春小锅米线　　

地址:五华区金碧路363号云铜时代广场(近崇善街)

推荐理由：这家店，实在太热闹了开了两三年了我只吃过3次因为每次路过想吃，看见那人山人海的阵势就偃旗息鼓了它家的招牌就是小锅米线了……基本上去得人就是冲着小锅米线去的了……味道确实不错……但米线要粗的才好吃……细米线不入味……可是太烫了……吹半天……碗比较有意思~虽然是不锈钢碗~但因为是空心，所以不烫~~~~还是很适合的~~~~ 　　

六、康食源小吃坊

地址:五华区新西南商业广场旁

推荐理由：昆明最好吃的小锅米线，个人意见是它超过了江湖上名气最大的万丰小锅米线，汤色比起万丰的还要清爽。它的小锅米线煮得很烫、很入味，其中的辣椒、芝麻都是最好的，香辣之间，讲究的好的原材料和做工；传统的清汤牛肚里的煳辣椒也是特别地香、牛肚味道也很足。

3.5元一小碗的椰汁南瓜汁很有创意，在冰箱里冻过，正好解去小锅米线的辣与烫，配比有新意思。罐罐洋芋、臭豆腐小锅米线也不错。

中午的时候生意很爆，要等好长时间抢座位，与别家不同，收银员会将编号牌和电脑单一起给客人，也不说明；如果客人没有把电脑单给服务员，就吃不到东西了。

七、万丰小锅米线

地址：潘家湾131号

在小锅米线这个行业，它的名气很大，几乎一度是代名词。后来逐步被超越了。他们家舍得放帽子，很多的肉帽子，可以超过很多家；肉帽子的制作有点意思。

江湖上认同的是总店，据说它的味道最正宗，分店就有些质量上的变化了。

万丰小锅的冰稀饭和豆花米线都还可以，不过吃完那么大碗米线，再来碗冰稀饭么会撑的。天气很热、米线又烫，辣椒油漂满了水面，不过本人感觉不算太辣，看似那么多辣子完全是虚张声势，哈哈。用洋瓷碗装的米线很特别，味道倒是不错，又烫又热，这样子吃米线很爽。对于没吃过这味道的人来说，是不错的选择，相对来说味道还比较正宗.....

八、赉吗哪添加分店

地址：五华区龙翔街77号飞虎大厦1楼3-A商铺(近西站)

电话： 0871-65390699 　　

早早的赶去，品尝了他们家的一碗卤面，超级好吃的卤面（算是我最近吃过的最好吃的一碗卤面），8元一碗的时候，算是昆明最贵的一碗了，其他家只敢卖6元一碗。

人不多，服务还好，只用坐在那里，有人将做好的卤面与汤端来给你！　　

店面干净、清爽，色调时尚，桌子、凳子、调料壶等，都做得不错，有点情调。

面条上来，好大的一碗，上面洒满了韭菜、腌菜、芝麻、花生等，搅拌之后，味道极好，香浓的汁水而不油腻，只是传说之中的鸡枞油的感觉不到；面条的筋骨好，软硬程度都不错。

九、溢香园小锅米线

地址:五华区丹霞路318号白马小区十字路口

推荐理由：传统的小锅米线，推荐它是因为它开的是时间很长了，10年以上，味道还可以，生意不错。不过我更喜欢他们家的小锅面条（宽的那种），味道重。也是用的上好猪油煮出来的。

小周先生 · 发表于 2013-9-15 20:36

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qnby · 发表于 2013-9-15 20:43

没发现，就只吃过万丰，也没感觉有多好吃

光阴的故事 · 发表于 2013-9-15 21:41

万丰的味道一般般已经是很好的评价了

昆明黄俊 · 发表于 2013-9-15 21:45

2000年时才2元一碗米线，这物价……唉

xianrenzhang · 发表于 2013-9-15 23:31

我勒个去，我一家没吃过。

yousik · 发表于 2013-9-16 00:12

吃过几家~~还是不错呢其他呢等有时间克试试。要是有图片就好啦哈哈有些地方不好找啊

hujianfeng · 发表于 2013-9-16 00:30

万丰的不行香积得还行

麦兜是只狗 · 发表于 2013-9-16 01:59

万丰算了嘛！！！铁朋不错！！

javier_cn · 发表于 2013-9-16 02:20

万丰的周围就没人说好吃啊

玉立小锅倒是只吃面条...

创意居家馆 · 发表于 2013-9-16 02:32

大三吃过一次万丰，没吃完就吃吐了…从此再也没有去过

漠子雪 · 发表于 2013-9-16 09:13

麦兜是只狗发表于 2013-9-16 01:59
万丰算了嘛！！！铁朋不错！！

万丰不行的啦。此前吃了那个什么东春的真心不错啊。

Biskup · 发表于 2013-9-16 09:51

铁朋不合我胃口，相当难吃啊。来自: iPhone客户端

harmonia · 发表于 2013-9-16 10:46

adsddy123 · 发表于 2013-9-16 10:52

铁棚小锅米线
万丰小锅米线
我坚决反对这两家我只想说这两家贼日呢难吃

顺路帮顶

文青皮卡丘 · 发表于 2013-9-16 10:58

其实啊米线要地州上的好吃什么大理啊玉溪啊蒙自啊弥勒啊那种米都是软软的入口很糯。

chenmu520 · 发表于 2013-9-16 11:01

万丰真心早就衰败了 2年前我就在他们碗里吃苍蝇了，不是一般恶心

wandilei1 · 发表于 2013-9-16 11:03

自己煮呢才放心！加点喃佐料都认不得，搞不好是剩汤剩水滤滤再来煮味道吃的才香！

celllich · 发表于 2013-9-16 11:41

谢谢分享~！

捕风捉影 · 发表于 2013-9-16 11:45

cxllovefyy · 发表于 2013-9-16 12:52

我家就在丹霞路忍不住吞口水了，白马小区那家我都不知道，哎，上班族啊

shenwei_china · 发表于 2013-9-16 15:16

有一半吃过，铁硼小锅很一般，味道一半分量少。东春小锅味道最好分量最多每周最少吃两次

zking777888 · 发表于 2013-9-16 15:58

ynbyt 发表于 2013-9-16 10:39
这些米线算一流的话，官渡古镇的米线偷笑了

是呢！但官渡米线也讲究要吃哪家。

jackliang · 发表于 2013-9-16 16:25

铁朋吃过感觉一般白龙小区里面有一家吃着好吃

番茄炒蛋 · 发表于 2013-9-16 16:27

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山里人阿飞 · 发表于 2013-9-16 16:42

起早贪黑 · 发表于 2013-9-16 16:49

铁鹏好吃呢~~就是要去早点。。。排队真可怕。。。

djsyz · 发表于 2013-9-16 17:04

楼主太给力了，无视那些丑陋的声音，快快再上一些好吃的。你说的这些，我一定要每家都去尝。

文青皮卡丘 · 发表于 2013-9-16 17:33

wandilei1 发表于 2013-9-16 11:03
自己煮呢才放心！加点喃佐料都认不得，搞不好是剩汤剩水滤滤再来煮味道吃的才香！

你太恶心啦。

文青皮卡丘 · 发表于 2013-9-16 17:33

shenwei_china 发表于 2013-9-16 15:16
有一半吃过，铁硼小锅很一般，味道一半分量少。东春小锅味道最好分量最多每周最少吃两次

-。- 每次去都要排队的吧我朋友说去了三次都没吃成。。

snk989 · 发表于 2013-9-16 18:17

万丰比以前差多了

fatboy · 发表于 2013-9-16 18:55

加上楼主和其他网友发布的，我来个大总结吧：
一、铁棚小锅米线
地址:官渡区石家巷10号(近耀龙饭店)
电话:0871-3186798

二、玉立小锅米线
地址:五华区红域路24号(金域蓝湾小区正门对面)

三、香合坊小锅米线

地址:盘龙区北京路延长线金江小区9-23号(近沃尔玛)
电话:0871-3399206

四、溢香园小锅米线

地址:五华区丹霞路318号白马小区十字路口

五、东春小锅米线
地址:五华区金碧路363号云铜时代广场(近崇善街)

六、康食源小吃坊
地址:五华区新西南商业广场旁

七、万丰小锅米线
地址：潘家湾131号

八、东华小锅米线，东华小区3岔路口处。

九、萝卜头小锅米线；老民航路、永昌小区、新闻路123号都有。

十、端仕街小锅米线，文林街文化巷子旁。

十一、瑞滇小锅米线，白龙路佳园小区5号门。

十二、香积私厨
地址：盘龙区北京路北站颐高数码B座B1楼花花食界美食城108号商铺(近延长线，金格时光对面)
电话： 13888552127 18088296160

十三、赉吗哪添加分店
地址：五华区龙翔街77号飞虎大厦1楼3-A商铺(近西站)
电话： 0871-65390699

         　　