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到缅甸来一定要去一个地方，这个地方不论LP还是攻略或者旅游书籍都没有提到过，是我的独家推荐，那就是--菜场。这个菜场不是建筑物里的小菜场，而是大型露天的集贸市场，这是最接近缅甸人生活的地方，也是最能体会缅甸特色的地方，集水果、鲜花、蔬菜、海鲜、肉类等于一体的地方，能看到曾经从来没吃过的东西，能学到很多植物学知识。
喜欢逛菜场的原因是因为每次都有新鲜感，从来都去不厌，可以尝试许多的食物，总是会有意外的惊喜。比如像松针一样的某种叫super yue的蔬菜，做成汤又嫩又鲜。当然想念祖国的菜这里也可以买到，比如腐乳--您别笑，有一阵子我觉得这可是天下极品啊，当冰棒样一口一口给舔下去。
缅甸的菜场只开半天，也就是一到下午想买菜就难了，大小菜场全关门了。过去我就在博客里提到过，缅甸的菜场非常的静谧，几乎很少有讨价还价，声音也低沉，在这里就能看到缅甸人的素质。菜场的秤是公平秤，没有准星，也就是一头放东西，一头放秤锤，中间拎着，够一锤子了，多余的拿出来，从来没想过要多卖你一点，如果嫌少那就再来一锤子。称好后一般会再多抓一把给你。缅甸人没有多买就便宜这回事，也就是很少有计较，同时也很死板。
菜场虽然是露天的，都是土石路面，但除了下雨一般都很干净，买卖完了都会整理，公共区域也有人打扫。
在缅甸如果会生活，那是很得意的。这里的鱼头，拳头大的只要一块钱一个，钵大的只要四块钱一个，当然和千岛湖的鲢鱼头是不能比的，伊瓦洛底江的鱼多少还是比较腥气，关键看烧的好不好。这里的骨头，真正的蹄膀上的大腿骨，只四块钱一斤，就像捡的一样。在缅甸，肉值钱骨头不值钱。他们不知道骨头里有钙，有多种微量元素，没知识就不知道价值了。炖的汤都快把我喝腻味了。除了肉类这里的蔬菜是非常便宜的，十块钱可以买一大堆，一块钱的空心菜很大的一捧，经常下馆子爱点这个菜的老板是不知道翻了几十倍的。
经常和店里管采购的小姑娘去菜场，就这么便宜她还老是在纠结，这样的员工真是店里的一宝啊，搞的我每次都不好意思说便宜。
一般发酵型的菜，比如腌竹笋，是很能促进睡眠的，也有利于肠胃。而某种像板栗一样的果子血压高的人是不能吃的。上次提到的茶点“莱胚豆”做的好真的也是一绝，必须没有发酵的臭味，却还带着茶叶的清香，当然极品的在菜场里不容易寻见，这个吃了对眼睛非常的好。还有菠萝密的花做成凉拌茶点也非常不错，只要你不在乎外观--话说我开始都不敢尝试缅甸那些看不出形状烂糊糊的东西，入口却真的挺鲜美。
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