论坛 › 春城杂谈 › 饱食终日之大理

三脚猫 发表于 2012-8-25 10:34

饱食终日之大理

本帖最后由 三脚猫 于 2012-8-29 03:11 编辑

大理，休闲必去的几个地方之一，孩子放暑假，抽了个空，带上老人孩子前去度假。途中遇到饭点，从楚大高速沙桥收费站下，去老字号新华饭店吃中饭，

南华的野生菌是相当滴出名，无奈人太少，只好放弃，新华饭店的家常味的菜比较多，简单点了几个

老奶洋芋，小朋友每餐必点；

青椒炒糯包谷，看看这个色泽就食欲大增；

火腿炖白芸豆，也是这里的招牌菜之一，泡菜免费，自取即可；

每桌客人必点的下饭菜，泡椒炒牛肉；

再加一个萝卜炖白骨，一顿简单美味的中餐就齐了。
以前性价比极高，记得曾吃过2荤2素32块的时候，现在只能说适中，毕竟物价已经今非昔比，炒的，蒸的，炖的，一应俱全，看菜点，喜欢啥就点啥，每个菜味道都比较可口，饭店距离沙桥收费站几百米，已经开了近30年，所以一到饭点就有大量的车下高速来吃，不多说，吃饱上车走人。当天歇下关，晚饭想吃炒菜，下关没有熟悉的做炒菜的餐厅，人少又不适合去吃阿达音这种类型的特色餐厅，后得一未曾谋面但据说是大理电台美食节目主持人的朋友的朋友指点，满心欢喜直奔一美食地，终于有新吃处了，路上还议论呢，大理餐厅取个小香会的名字，估计有特色，到地一看，额滴神呐，竟然是

，原来是这个“湘”，来大理吃湘菜，会不会被人笑掉大牙，
换地方？回头人家问起来还要编托词，管他，既来之，则安之，点菜，开甩

开胃小菜，此碟一上偶就有谱了，这顿一定好吃

青椒土豆丝，当然是小朋友点的

酱油炒饭，儿时的记忆顿时又浮现出来，介个算湖南特色还是老昆明味道，了解的同学给指点下

乡村小炒肉，不辣，嫩度刚好

湘菜代表之攸县香干

萝卜干超腊肉，同样是代表菜，腊肉不错，萝卜干一般

山药炖排骨，这种类型的瓦罐煨汤现在已是各色餐厅的必备品种了

整体环境不错，餐具也较精致，份量足，看来朋友的推荐是有道理的。
晚上本想休息会去烧烤的，不料看着奥运转播竟然睡着了，美味的烧烤，只有梦中见了。
时间有限，只能一段一段更新，各位熊友见谅，接下来发第二天鸡足山和宾川。。。

注：后续更新贴鸡足山和宾川见7楼，巍山，大理篇见23楼

我在等你吧 发表于 2012-8-25 16:57

看着就觉得很美味了，想吃啊

弹簧头 发表于 2012-8-27 12:53

老板爽了嘛！继续继续，最好有双廊的美食攻略！{:soso_e121:}

三脚猫 发表于 2012-8-27 14:53

弹簧头 发表于 2012-8-27 12:53 static/image/common/back.gif
老板爽了嘛！继续继续，最好有双廊的美食攻略！

{:3_106:}不好意思，双廊滴还真木有，要么小普陀，挖色甩，要么洱尾吃弓鱼

拔个大萝卜 发表于 2012-8-27 15:07

新华饭店，菜品透着家常亲切，那个泡椒牛肉和糯包谷，看着就好吃，我小的时候常吃到糯米苞谷，现在反而吃不到了

CasstielKarlz 发表于 2012-8-27 17:12

很有特色的菜啊，看着就饿了。

三脚猫 发表于 2012-8-27 17:59

本帖最后由 三脚猫 于 2012-8-27 18:20 编辑

继续继续，接第一天
假期的大理古城人满为患，只好住下关，第二天早上，早点，嘿嘿，宾馆门前30米就是，老字号巍山耙肉饵丝

这家小店在下关也是相当的有名，地点就在老州政府所在的那条街上，顺风餐厅的隔壁，现在的街名叫白州里

整块的耙肉用筷子就可以轻而易举地分解成细条状，足见火候

偶要了个双冒的，焖肉加耙肉，其实每个人都是这样要的，属于标配了

必不可少的花椒油，蒜水，葱花和泡莲花白，我见过把大半碗莲花白倒在自己碗里吃的，都不禁怀疑老板那碗会不会亏钱，泡莲花白难道比耙肉饵丝还要好吃吗？管不了那许多，自己吃饱要紧。
吃完出发，目标鸡足山，途经一喜庆的村子，

过程按下不表，从金顶坐缆车下来已过中午，于是按原定计划从缆车站下行300米，到汤圆街吃中饭，一如既往地来到凤凰饭店，每年来鸡足山都要来他们家小歇恢复体力或者吃饭，老板和老板娘小两口都很实在，所以许多年来都没有光顾过其他家


饥肠辘辘的我们如何受得了如此多生态食品的诱惑，飞奔进店，先来盘炸洋芋充饥

说来也怪，简简单单一个炸洋芋，我咋就觉得鸡足山上的比其他地方的好吃得多，一气甩了两盘再加一包包谷胃里才算有点感觉。
8月正是吃菌子的好季节，山上自然少不了各种野生菌，点个平常很少吃到的吧

黑虎掌菌，不知道用什么词来形容他的美味，总之两个字，好吃！

这个是用这个季节特有的山上的野韭菜和土鸡蛋合在一起煎的，一个字，香！

风味老腊肉，入口就能感觉到时间造就的醇香滋味

稀豆粉，配合豆皮一起吃最有味道


其他的野菜精华都集中到砂锅煮的杂锅菜里了，不下十种，够厚道
饿了，累了，自然没有吃素，罪过罪过，运筷如飞，连佛祖莫怪都来不及在心里暗念了。
吃完一看，3点多，电话响起，接起一阵眩晕，宾川的晚饭已经在准备，问我们到哪里了，介个介个如何是好，盛情难却，硬着头皮答应赴宴，下山下山，直奔宾川，5点多入席，老字号海稍鱼店，据说比著名的陈婷海稍鱼好吃

虽然很饱很饱，但你如此深情地看着我，不拼命吃怎么对得起你的献身

缺了这碗香气扑鼻的蘸水，海稍鱼还能称作海稍鱼吗？

蒜香排骨，额滴神呐，怎么那么大块，小一点我一定把你吃掉

玉米饼，色泽诱人，也足够撑人

蒸肉饼，给小朋友准备的

孜然牛肉，很好吃，肉食动物们会欢呼的，好多肉，好大块，好好吃，此刻的我，却在想：赐我一碗青菜吧！

风味茄合，看这个做法大厨如果做鱼香茄子也绝对不会差

鱼和肉有了，蔬菜也会有的

努力吃努力吃，我默默地吃，胃已经在抗议了，再好吃也要给个消化时间啊，此刻我想起了张富贵，富贵，把你那个能吃一电饭煲的大胃借给我吧！！！
感谢盛情款待的朋友，只是想弱弱地问句，下回能不能晚点吃。
吃完不到7点，太阳公公还没回家歇呢，急需消化，隔壁就是著名的二队咖啡屋，宾川的咖啡那叫一个有名，不尝尝如何对得起100年前不远万里带来咖啡种苗的法国传教士，

咖啡不错，其他的极其一般

做咖啡用的越南咖啡壶，闲置很久了，下回来和老板谈谈买回去自己用

此刻我又想起来张富贵，答应送我的朱古拉咖啡豆从4月份开始晾晒脱水到8月份还没见踪影，富贵，是不是要晒到明年啊

再打包一杯
吃饱了，吃撑了，喝足了，出发出发，哪里，巍山古城，一根面，我来了。
后篇巍山，大理更新中。。。

捕风捉影 发表于 2012-8-27 18:11

{:3_104:}不错不错，片片也拍的好，很详细、感谢分享！

拔个大萝卜 发表于 2012-8-27 18:49

期待后续，写得真好，照片也拍得秀色可餐的

kmhk 发表于 2012-8-27 19:54

不错，价钱呢？

椿树 发表于 2012-8-27 21:00

镶的金边呢资深吃货。决定有空一定复制一次旅游路线

eric2500 发表于 2012-8-27 21:30

绝对呢资深吃货。那家呢耙肉饵丝不是一般呢有名，早上甩一碗。中午饭都免了

三脚猫 发表于 2012-8-27 23:45

kmhk 发表于 2012-8-27 19:54 static/image/common/back.gif
不错，价钱呢？

新华饭店中餐90元，小湘汇晚餐190，粑肉饵丝二两6块，鸡足山中餐140，宾川晚餐没买单，估计300元以上

檀奶奶 发表于 2012-8-27 23:57

太好了，下次直接用全套路线，餐都不用点，直接照贴上菜{:1_12:}

大兵PoorMan 发表于 2012-8-28 11:08

来顶顶资深老吃货

olayoo 发表于 2012-8-28 11:22

原来大理有这么多吃的{:3_111:}
巍山应该是过江饵丝了吧~{:3_106:}

三脚猫 发表于 2012-8-28 11:35

olayoo 发表于 2012-8-28 11:22 static/image/common/back.gif
原来大理有这么多吃的
巍山应该是过江饵丝了吧~

厉害，兄弟想必也是同道中人，巍山最著名的小吃除了满街都是的粑肉饵丝外就是老王过江饵丝和苏老三一古面（一根面）了，后面的帖子会提到

三脚猫 发表于 2012-8-28 11:36

大兵PoorMan 发表于 2012-8-28 11:08 static/image/common/back.gif
来顶顶资深老吃货

谢谢昆穆社区的资深吃货前来捧场

小猫户外 发表于 2012-8-28 11:58

大理   {:3_111:}

wwl66666 发表于 2012-8-28 14:13

{:3_102:}{:3_102:}

lntopoto 发表于 2012-8-28 17:25

{:3_113:}

魔心小虎 发表于 2012-8-28 17:29

看图片觉得味到很不错，好想吃啊

三脚猫 发表于 2012-8-29 03:02

本帖最后由 三脚猫 于 2012-8-29 03:06 编辑

来巍山，游走棋盘形的古城必须的，但终极目标是寻找各个角落的美味小吃，整夜没睡踏实，隐隐约约都是一根面在脑海里萦绕，近9点爬起来，有点小紧张，一溜烟朝一根面奔去，还好还好，不算太晚，还有得吃
苏老三一古面

排队是常态了



看店主下面的过程完全是视觉享受

一碗面是一根，一锅面是一根

由来看这里就清楚了

一碗好吃早点必不可少的多种调料，配料，及冒子，冒子里的竹笋不知大家可否留意，这肯定也是特色之一了

入口的时候又不知道用什么样的形容词了，味蕾的中遍布着鲜，香，微麻的滋味，顺滑而不失筋道，真不愧是小吃中的大乘之作！
意犹未尽意犹未尽，很多人和我都有同样的动机，来巍山住一晚为的就是早上的这一碗一根面，人多的时候9点左右就有可能卖完打烊，所以今天起晚了有些小紧张。
吃完漫步小吃一条街消消食，街口就是烧饵块

饵块薄了些，口感不算太好

古城里随处可见的手工面条
巍山小吃之外的特色就是酱菜
酱菜厂



凉虾，凉粉




中午自然是老王过江饵丝


配套的开胃咸菜

这个就叫过江饵丝，右边是整碗粑肉和多种调料

具体的吃法是这样滴

建议非大胃王们点10元一套的就可以了，15，20的粑肉太多，容易酿到，或者点一套两个人分吃，佐料重了些，偏咸了点，提前申明请老板少放些口感最为适宜。

晚饭回下关，前往沙坝，吃正宗沙坝鱼

沙坝鱼由地名而得名，做的好的店基本都用洱源茈碧湖的鱼作为原料

做鱼的工序很重要，先放底料和鱼，酸味主要靠木瓜来调制，然后放辣椒，再放豆腐，最后放大葱

酸辣可口的沙坝鱼上桌啦

分而食之

不得不提的炸豌豆粉，单但外形大家就知道有多好吃了吧

爽口的一餐，经过足够长时间浸啧的土豆，豆腐最终成为酸辣鱼之外最抢手的美味。

回酒店，稍事休闲，打车前往海湾国际酒店后的烧烤一条街，老二烧烤

能坐在这样环境的烧烤店里吃烧烤，本身就是一种享受

小企鹅，这个就是打车来的原因

招牌菜之一的烤牛肉，有些失败，没以前好吃了，腌制过度，不知是否是个别现象

包浆豆腐，烧烤必点之物，够嫩

玫瑰糖乳扇，每一块的大小刚刚适合咀嚼，称热吃的口感肯定要比站在人民路口拿筷子卷着吃要细腻

烤鸡脚是蒜香味的，有意思，味道不错


今天的烤茄子比较失败，茄子和肉末没有完全混合，味道自然出不来

大菜大菜，香辣蟹同样是招牌菜之一，名副其实，一如既往地好吃

老店是禁得起时间考验的。

累了累了，开车累了，吃累了，此时更需要饱睡一会，美味的早点，只有放弃了，中午，吃啥，自然是每回大理之行不可或缺的再回首凉鸡米线

位于大理古城人民路的再回首凉鸡米线，同样是著名的老牌店铺，第一次在这里吃已经是18年前了



我喜欢吃两掺的，偶尔还吃再加豌豆粉的

这锅卤水应该是伴随着老店一起走过来的，还是怀念以前架在灶台上的大铁锅里的老卤水


大快朵颐！
再回首，贴切！再回首间，捎上大理特产，各色梅子，木瓜，回昆！

dsh238 发表于 2012-8-31 12:15

我家大理还是整得成呢！{:3_106:}{:3_106:}

三脚猫 发表于 2012-8-31 15:43

dsh238 发表于 2012-8-31 12:15 static/image/common/back.gif
我家大理还是整得成呢！

不是一般呢整的成，是超级整的成！

Name 发表于 2012-9-2 20:02

大理风不摆了 好吃的太多 LZ是食精推荐是优中之忧

everqq 发表于 2012-9-2 23:50

这个肯定要收藏了。。。

moonzhang 发表于 2012-9-3 19:10

三脚猫 发表于 2012-8-27 23:45 static/image/common/back.gif
新华饭店中餐90元，小湘汇晚餐190，粑肉饵丝二两6块，鸡足山中餐140，宾川晚餐没买单，估计300元以上

新华饭店看客宰人呢 尤其昆明牌照 一个奶浆菌汤 一个炒牛肝菌 一个酸辣子炒肉 一个石榴花一个蒸扣肉 一共190元 9月1号路过吃的 莫名奇妙又没有菜单 以前真没那么贵~~~

三脚猫 发表于 2012-9-3 19:51

moonzhang 发表于 2012-9-3 19:10 static/image/common/back.gif
新华饭店看客宰人呢 尤其昆明牌照 一个奶浆菌汤 一个炒牛肝菌 一个酸辣子炒肉 一个石榴花一个蒸扣肉 一 ...

这个是啦，确实是贵多了，菜单是从来没有的，都是看盘子收钱，以前性价比很高，现在只能图个方便快捷了。

beijixing 发表于 2012-9-4 00:03

看呢一地口水啊

wwl66666 发表于 2012-9-4 09:40

{:3_102:}

川崎007 发表于 2012-9-4 23:22

有才哥啊， 食神， 食神，你不去报纸写美食专栏屈才了。小弟这就给你推荐推荐如果收到报社邀请电话不必感谢我，改日再发一篇即可。

三脚猫 发表于 2012-9-5 00:24

川崎007 发表于 2012-9-4 23:22 static/image/common/back.gif
有才哥啊， 食神， 食神，你不去报纸写美食专栏屈才了。小弟这就给你推荐推荐如果收到报社邀请电话不必 ...

{:3_111:}不敢当，谬赞了，码字是我的软肋，只会挂流水账而已

wylbafu 发表于 2012-9-5 12:39

看着就流口水哦

哎哟喂 发表于 2012-9-6 23:44

看了你的贴,我觉得我上次大理白去了.

三脚猫 发表于 2012-9-7 12:04

哎哟喂 发表于 2012-9-6 23:44 static/image/common/back.gif
看了你的贴,我觉得我上次大理白去了.

大理好吃好玩的太多，不会白去的{:3_106:}

lovemep 发表于 2012-9-13 04:54

你见过玩游戏还可以赚到现金的游戏吗？你肯定会说，玩游戏只有自己花钱，怎么可能会赚钱呢？你没听错，在国内的确有一家网络公司所开发的传奇游戏，（是一款1.80版本战神合击版本传奇）可以一边游戏一边赚钱，带着这个疑问我们也咨询了开发悠悠传奇官方游戏管理员。

小记：请问你是怎么想到这个策划的呢？为什么你游戏可以兑换现金？


悠悠游戏管理：因为在当今游戏里，众多游戏都是杂乱无章的，很多玩家在遇到这些游戏时，没有一点趣味，完全失去了当年玩传奇的激情，现在想找回激情也很难，所以现在尽可能的让悠悠传奇的玩家都能找到当年的激情和乐趣，玩游戏还可以赚钱，可以极大的提高玩家对游戏的体验度和回忆！


小记：那如果这么做了，会对你的悠悠传奇游戏产生影响吗？

悠悠游戏管理：影响肯定是有的，首先部分玩家可能会对游戏的种种策略不信任及报着怀疑的态度，并且其它的传奇游戏也会对我们的游戏进行攻击，我们也做了很多的防范，对于信任问题，我会用我的行动去向每一个玩家证明，也会让所有的玩家支持我们又有传奇游戏。让它更好的留住骨灰玩家和怀念期待已久的游戏乐趣！


小记：你除了悠悠传奇游戏支持RMB兑换可以让玩家赚到钱，还做了些什么策略呢？

悠悠游戏管理：这款传奇游戏改动的地方比较多，比如增加了炼狱之渊、九重炼妖塔、这些终极BOSS之地，这些需要团队式的合作才可以战胜。可以极大的提高玩家之间的配合与默契，让游戏更加充满乐趣.还有转身、每天要接的任务、以及武器升级等等都做了很多的改动！所有的改动全是为了让游戏更加耐玩、更加细致.

小记：你对你的悠悠传奇游戏期望是什么？未来打算如何发展？

悠悠游戏管理：我对悠悠传奇游戏（1.80战神精修合击版）有很高的期望，因为它将是国内独一无二的游戏版本，无任何游戏管理参与、内容新颖有特色、并且有多种渠道可以让玩家在游戏的过程中真正赚到现金。让游戏不在是一个乏味的游戏。未来也会坚持公平、公正的原则。哪怕游戏只剩一个人，我们也不会关闭，会长期对游戏进行更新和特色发展！让玩家对悠悠这款1.80传奇充满期待

小记：嗯，好的，也希望你的悠悠传奇游戏会越做越好，越做越强大！期待您的成功！领军传奇行业！我们也会随时留意你的传奇游戏。
   
通过小记的走访和游戏观察调查到，在游戏盟重土城的左上方有一NPC名称叫兑换现金服务，详细的介绍兑换现金的步骤和方法，喜欢这款传奇游戏的朋友可以去此游戏参观，觉得不错的可以带上你的亲朋好友一起来探索这款传奇游戏！

悠悠传奇是集1.76精品复古、1.80战神合击、传奇sf、1.80传奇等为一体的综合传奇游戏！值得一玩！

如图：
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宝猪 发表于 2012-10-12 15:50

{:3_102:}

七巧狐狸 发表于 2012-10-26 17:44

咋个不可吃生皮？

三脚猫 发表于 2012-10-27 16:51

七巧狐狸 发表于 2012-10-26 17:44 static/image/common/back.gif
咋个不可吃生皮？

一来时间关系，二来放心肉难寻，以前在龙溪路九州饭店和凤仪吃过，这位兄台可否推荐2家，先谢过

luyouzhi88 发表于 2012-11-21 02:40

下次去，记得下关黑龙桥的生皮饵丝（生皮是切丝的，酸酸的很爽口），巍山老王家的过江饵丝我们巍山人都不怎么喜欢吃，，，十字街口的牛肉饵丝，10年前我上高中吃了3年，到现在想起来都留口水，，牛肉饵丝的隔壁就是巍山有名的大油肚炒饵丝（老板是个胖哥）炒的特别香

三脚猫 发表于 2012-11-29 11:06

luyouzhi88 发表于 2012-11-21 02:40 static/image/common/back.gif
下次去，记得下关黑龙桥的生皮饵丝（生皮是切丝的，酸酸的很爽口），巍山老王家的过江饵丝我们巍山人都不怎 ...

谢过谢过！黑龙桥的没留意过，下次一定去尝尝!

bluedreams128 发表于 2012-12-15 16:19

口水都不知道咽了多少回~！

wulin 发表于 2013-1-6 12:24

克大理无数次都没吃到过的这么多好吃呢，留名备查。。{:3_102:}{:3_102:}

geminiytl 发表于 2013-1-17 09:23

楼主确实是资深食客，先顶起来~
到我家大理要吃大理古城玉洱路下段的青石桥耙肉饵丝，一定要吃双帽的，那个就很爽了，我觉得比巍山你说的哪两家都好吃，他家的稀豆粉也很爽~

skyline3927 发表于 2013-2-3 12:55

去了大理很多次，就吃过楼主帖子里的新华饭店，吃了以后就一个感觉，贵，也许是因为我们开的车是山西牌照吧！
下次再去大理一定去巍山看看，那个一根面和过江饵丝看着很有食欲！{:3_102:}

查看完整版本: 饱食终日之大理