风萧萧 发表于 2012-8-23 11:16

这味道不错~~昆明呢个旧团山王氏带皮小黄牛米线~~

在yiyi110110童鞋的《舌尖上的个旧，一个吃货眼中的个旧！》的帖子里面提到过个旧呢带皮小黄牛米线，据说味道甚是板扎，刚好家住联盟路附近，某天就去吃了他提到的“鸿和园”蒙自带皮小黄牛米线。然后被那个巨大的海碗吓了一大跳。超级大的碗啊，据蒙自人民介绍，现在蒙自就是流行用海大的碗吃米线，要是碗小一点，你都不好意思跟人打招呼……个真？不过，我们吃了以后一致觉得这家的味道其实一般，他那里的凉拌冷菜也很一般（不甜、不酸、不咸、不辣，一个字——没味道）。

但好玩的是，这家“鸿和园”的隔壁就是一家个旧带皮小黄牛米线店——“个旧团山王氏小黄牛米线”，两家红河州呢同类米线并排一起，不知道有啥缘故没……不过综合对比下来，我们还是比较喜欢个旧这家王氏米线，用我家男人的话说：在昆明，有这样的味道，算是不错的了。

“个旧团山王氏小黄牛米线”有清汤牛肉米线、黄焖牛肉面两个大类，面是宽面，我个人不太喜欢宽面，所以首选清汤牛肉米线。貌似不管是蒙自还是个旧的这两家米线店，配料都算比较丰富：有腌菜、薄荷、葱、蒜油、酸萝卜等各种调料，随你加。米线分白米、紫米、玉米三种，我选的是白米。也是一大碗很烫的汤，和一碗米线。吃的时候把米线加入汤中，和过桥米线一个路数。个旧这家的汤碗没有蒙自那家那么大，但在我看来，也已经是够“海”的了。

我在汤里加了腌菜、葱花，然后再喝一口烫烫的汤，那味道，有点酸，有点鲜，很开胃。而且他家的酸萝卜也很好吃，推荐。


（装酸萝卜那个碗原本就是装米线的，和一般馆子里面中碗饭的碗一样大，和汤碗一对比，就知道这个碗有多“海”了……）

我家男人吃的是黄焖牛肉宽面，牛肉挺大一块，有点像牛腩肉，挺有嚼劲，越嚼越香。不过这家黄焖牛肉汤的味道似乎没有隔壁蒙自那家的黄焖牛肉米线的汤好。


清汤牛肉米线分8、10、15块，米线的分量是差不多的，主要的区别就是牛肉的量。我吃个8块的就差不多了。黄焖牛肉宽面分15、20、25块，区别与米线一样。他家也有凉拌的牛肉凉片、牛肚之类的，没吃，不知道味道如何。



从我们几天的观察来看，两家小黄牛米线的人都挺多的，尤其是到饭点的时候，看来好吃不好吃，都是因人而异的了。




http://bbs.it007.com/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到 风萧萧的微博

yiyi110110 发表于 2012-8-23 12:19

“鸿和园”蒙自带皮小黄牛米线才正宗！{:3_102:}

风萧萧 发表于 2012-8-23 13:37

yiyi110110 发表于 2012-8-23 12:19 static/image/common/back.gif
“鸿和园”蒙自带皮小黄牛米线才正宗！

但真心觉得味道这家店的味道没有个旧那家的好吃。。。

angel318393 发表于 2012-8-23 14:31

这个帖子不错，大家快来顶起来！

冷冷 发表于 2012-8-23 14:34

我们楼底下也有一家这种风格的，也是大海碗，是红米线。。也是个旧的，不过是罗氏。

菜鸟吃菜虫 发表于 2012-8-23 17:44

家门口呢(文化巷)黄牛汤锅马马虎虎,周末要出去玩起呢早懒得整早点就出门甩一碗

朝露 发表于 2012-8-23 18:08

高新区前几个月也开了一家，{:soso_e124:}，妹妹。。各会像卤鸡米线一样占领全城了

10454236 发表于 2012-8-23 21:04

老百大隔壁巷子里也开了一大家！吃15的~米线一小点~肉也几小片~汤不错~能吃的应该点10元的加碗米线（2元）想吃肉还是单独加点肉才行~20一碗的也就几片肉~

传说中的菜鸟 发表于 2012-8-23 21:13

个人觉得味道一般，肉太少，酸萝卜不错，世纪城旁边也开了一家！

三脚猫 发表于 2012-8-23 21:27

王氏小黄牛的亮点在于米线的品种较多，不过汤是它的软肋，总体来说和车行天下那家比还是有不小差距

xyao 发表于 2012-8-23 21:38

现在 这种新米线的格局~~昆明有很多吖
不过还是要看个人口味啦
谢谢分享

就是爱飙车 发表于 2012-8-23 21:49

这点喊联盟路，学习啦。一直随口叫北大门说{:3_109:}哪天冲去甩一碗{:3_110:}

智若长风 发表于 2012-8-23 23:10

我好像没看到牛肉。

北狼 发表于 2012-8-24 00:10

经常克吃团山那家，吃个15块呢牛肉米线，再来一两牛舌一两牛肉，然后满意呢摸的肚皮盘算的咋个减肥

maxlxj 发表于 2012-8-24 08:31

菜鸟吃菜虫 发表于 2012-8-23 17:44 static/image/common/back.gif
家门口呢(文化巷)黄牛汤锅马马虎虎,周末要出去玩起呢早懒得整早点就出门甩一碗

文化巷呢在哪点啊，怎么我没见过

dsh238 发表于 2012-8-24 08:55

拓东路好开了家！！！{:3_111:}{:3_111:}

菜鸟吃菜虫 发表于 2012-8-24 09:01

maxlxj 发表于 2012-8-24 08:31 static/image/common/back.gif
文化巷呢在哪点啊，怎么我没见过

一二一街口上来,云大西门对面原来云大留学生中心一楼

TCH 发表于 2012-8-24 10:32

我也看见了 奇怪了说 两家并排的说

asdf11118 发表于 2012-8-24 14:10

味道确实好

zhb50292 发表于 2012-8-24 14:47

15块那种有排骨，酿反的！

熊肥肥杂货铺 发表于 2012-8-24 17:42

就目前来说，我吃过呢好吃呢小黄牛米线是水映长岛门口呢那家。味道确实不错。萝卜也好吃。{:3_102:}

luoyunpei 发表于 2012-8-24 19:00

这家我克甩过几次了

maxlxj 发表于 2012-8-24 23:06

菜鸟吃菜虫 发表于 2012-8-24 09:01 static/image/common/back.gif
一二一街口上来,云大西门对面原来云大留学生中心一楼

改天去吃下，以前天天从那过都没发现

yyss 发表于 2012-8-26 22:56

2、3个月前，我听说车行天下附近有家米线很好吃、有特点，是吃带皮牛肉，于是寻了过去，果然好吃，于是乎，邀约家人、朋友又去去吃了几次。转眼2、3个月后，发现路过的地方经常看见“团山带皮小黄牛”的招牌（世纪城、拓东路、百货大楼，单凤凰城、车行天下、江东商业街这附近就开了3家）。但总的来说，同样牛肉米线，我还是中意江东商业街的“文山早点”，牛肉多、味精少、配料多，目前还没有吃腻。

弹簧头 发表于 2012-8-27 13:04

昆明的带皮牛肉米线差不多都吃过了，汤最好还是唐会的。

tctom 发表于 2012-8-28 15:50

{:3_104:}吃去

尤鸟倦 发表于 2012-8-28 22:47

西山区兴苑路千禧龙庭这点也开了家 看着生意还是好呢

川崎007 发表于 2012-8-29 22:13

maxlxj 发表于 2012-8-24 08:31 static/image/common/back.gif
文化巷呢在哪点啊，怎么我没见过

这家的……呃，不敢恭维

静者驹 发表于 2012-9-29 16:46

高新区有一家    很不行碗倒是很大

kmlkj 发表于 2012-11-1 15:56

生为一个回族，我从来没吃过带皮的牛肉，也不知道牛皮居然有人咬的动~
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